1 курица (примерно 1 кг)
6 столовых ложек растительного масла
1 стакан сметаны
2 столовые ложки горчицы
соль, сок половинки лимона

Очищенную и вымытую курицу уложить на сковороду и обжарить с обеих сторон в течение 5 минут. Переключить плиту на более низкую температуру и ещё раз обжарить курицу с обеих сторон по 15 минут. Затем курицу вынуть, остудить и порезать. Добавить в сковороду сметану, сок, горчицу, хорошо перемешать и полить этим соусом курицу. Запекать в духовке 10 минут, подавать горячей.